Nivel: intermedioTiempo de preparación: 1h 30 min El escabeche es uno de los métodos de conserva más antiguos. Como la carne y las aves aguantan así bastante tiempo, cuando había un buen día de caza de preparaba así y se podía alimentar a la familia durante un tiempo. Pero hoy día, con la refrigeración, su …
Nivel: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Aperitivo sencillo y rápido de preparar. No requiere cocinar nada, simplemente cocer un huevo, eso es todo. Todos los demás ingredientes los vamos a usar sin necesidad de cocinarlos y obtendremos un aperitivo de lo más rico. La perdiz en escabeche, bien escurrida para que se mezcle bien …
Nivel: fácilTiempo de preparación: 60 minutos Una vez descongeladas nuestras pechugas de perdiz y cortadas en anchas tiras, hacer esta receta es de lo más sencillo. El sabor agridulce de la miel y la mostaza hará de este plato, un bocado exquisito. La misma receta que hemos elaborado con las pechugas de perdiz lo podemos …
Nivel: fácilTiempo de preparación: 60 minutos Las pechugas de perdiz empanadas son de esas recetas muy sencillas de preparar y que nos dan muy buen apaño. Ya sea para comer en caliente, recién hechas y así disfrutar de su crujiente empanado, como para tomar en frío, donde el empanado ya no está tan crujiente, pero …
Nivel: fácilTiempo de preparación: 60 minutos Las pechugas de perdiz son de esas carnes de aves sonrojada, jugosa, sin apenas calorías. Son muy ricas de sabor y perfecta para cocinar en guisos. Receta para toda la familia, para el día a día, para una ocasión más especial. En cualquier momento tiene cabida. Podemos cocinar las …
Nivel: fácil Tiempo de preparación: 10 minutos La perdiz en escabeche es una conserva ideal para usarla en ensaladas. Sencilla elaboración, nada de cocinar y se monta todo en poco tiempo. Con esta ensalada de perdiz en escabeche, con lechuga, aguacate y espárragos, tendremos una cena rápida de preparar, sencilla y muy rica. Ingredientes Para …
Nivel: medio Tiempo de preparación: 40 minutos La carrillada es una carne magra muy sabrosa que, en este caso concreto, la carrillada de jabalí, la hace aún más especial. Una carne llena de sabor, sin apenas grasas, con la que disfrutaremos mucho en esta receta. Una receta de carrillada de jabalí con la que podemos …
Nivel: fácil Tiempo de preparación: 10 minutos En estos últimos días de buen tiempo seguimos disfrutando de recetas en frío. Recetas que se elaboran en muy poco tiempo y con las que obtenemos unos resultados fantásticos. En la receta que traemos, vamos a disfrutar de la perdiz en escabeche. Un ingrediente que nos sirve para multitud …
Nivel: medioTiempo de preparación: 60 minutos Con los filetes de ciervo aliñados vamos a preparar unos cachopos, que no solo van a quedar muy ricos, sino que nos solucionarán un almuerzo en un abrir y cerrar de ojos. A la hora de servir estos cachopos de ciervo, nada mejor que una buena fritada de patatas …
Nivel: fácilTiempo de preparación: 40 minutos La combinación de pasta con carne no es nada nuevo. Hay un sinfín de recetas, a cuál más rica. La receta de hoy tiene de diferente que vamos a preparar estos macarrones integrales con una guarnición de verduras, cebolla, pimiento y champiñones y como carne, hemos elegido ciervo en …
