Nivel: fácilTiempo de preparación: 45 minutos No hay nada más sencillo y socorrido que un plato de pasta. Unos macarrones pueden pasar de ser un simple plato a ser un plato espectacular con el que todos disfrutarán comiendo. La diferencia radica en los ingredientes que le pongamos a la hora de servir la pasta. En …
Nivel: fácilTiempo de preparación: 60 mins El lomo de jabalí es un trozo entero que, si lo vamos cortando bien cejado, sacamos unos finos filetes que quedan ideales al ajillo. Ajos, perejil y orégano, todo ello junto con un buen vino, es la mezcla perfecta para disfrutar de unos espectaculares filetes. Esta misma receta la …
Nivel: fácilTiempo de preparación: 2 horas Delicioso cocido el que traemos en esta ocasión. Un cocido que hemos preparado con judiones blancos, que podemos sustituir, si así lo preferimos, por alubias blancas, por garbanzos o por una mezcla de ambos a partes iguales. En cuanto a la verdura que le hemos puesto a este cocido, …
Nivel: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Preparar ensaladas que lleven frutas y que no lleven hojas de lechuga es preparar una ensalada exótica que sorprenderá mucho a nuestros comensales. Podemos preparar la ensalada en una ensaladera grande para colocar en el centro de la mesa y compartir, o podemos servir las ensaladas en cuencos individuales …
Nivel: fácil Tiempo de preparación: 24 horas (30 minutos de horno) De las muchas carnes que ofrecemos, la paleta de ciervo es una pieza con la que podemos hacer un sinfín de recetas. Desde las más clásicas, hasta las más modernas y actuales. Por ejemplo, si a esta receta que os taremos hoy, en vez de …
Nivel: fácil Tiempo de preparación: 2 días (la masa tiene que reposar) Como os anunciamos en la receta anterior donde elaboramos un caldo de jarrete de gamo, ahora toca hacer las croquetas. Aunque la video receta muestra la elaboración de la masa de las croquetas de jarrete de gamo en la Thermomix, aquí dejaremos escrito tanto …
Nivel: fácil Tiempo de preparación: 2 horas El jarrete de gamo de Artemonte es una pieza fantástica con la que podemos hacer un caldo al que le sacaremos mucho aprovecho. El día que cocinemos el caldo, tendremos un delicioso almuerzo, usando ese caldo para preparar una sopa de fideos o de arroz. Esa sopa con un …
Nivel: fácilTiempo de preparación: 3 horas La carne de ciervo es de las carnes de caza más consumidas. Ya no solo por su sabor, sino por las grandes propiedades nutritivas que tiene. Desde Artemonte siempre ofrecemos las mejores piezas y la mejor calidad. La receta que traemos hoy es una receta muy básica y sencilla …
Nivel: fácilTiempo de preparación: 3 horas Si hay algo que agradecer bien la carne de ciervo es ser cocinada con un buen aceite de oliva virgen extra, un buen vino tinto y un sofrito de verduras. El apio le proporciona a nuestra carne de ciervo un sabor muy rico que realzará aún más, si cabe, …
Nivel: fácilTiempo de preparación: 70 minutos Con esta receta podemos hacer muchas variaciones. Las perdices, una vez cocidas, el caldo resultante lo hemos usado para cocer los macarrones y así darles más sabor, pero podemos usar ese caldo para aportarlo a otras recetas o incluso lo podemos servir como consomé con un poco de fideos …
