Nivel: fácil Tiempo de preparación: 24 horas (30 minutos de horno) De las muchas carnes que ofrecemos, la paleta de ciervo es una pieza con la que podemos hacer un sinfín de recetas. Desde las más clásicas, hasta las más modernas y actuales. Por ejemplo, si a esta receta que os taremos hoy, en vez de …
Es esencial llevar una dieta sana y equilibrada para mantener una buena salud de hierro. ¿Pero es necesario dejar de lado la carne para controlar que la dieta sea saludable? La carne aporta muchas proteínas y vitaminas que son beneficiosas para mantener el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Todo esto nos hace pensar que apartar …
Nivel: fácil Tiempo de preparación: 2 días (la masa tiene que reposar) Como os anunciamos en la receta anterior donde elaboramos un caldo de jarrete de gamo, ahora toca hacer las croquetas. Aunque la video receta muestra la elaboración de la masa de las croquetas de jarrete de gamo en la Thermomix, aquí dejaremos escrito tanto …
Nivel: fácil Tiempo de preparación: 2 horas El jarrete de gamo de Artemonte es una pieza fantástica con la que podemos hacer un caldo al que le sacaremos mucho aprovecho. El día que cocinemos el caldo, tendremos un delicioso almuerzo, usando ese caldo para preparar una sopa de fideos o de arroz. Esa sopa con un …
La carne de monte es un producto muy natural. Hay que tener en cuenta que estos animales pasan mucho tiempo de su vida al aire libre, corriendo entre la naturaleza, y tienen una alimentación basada en los pastos silvestres que encuentran en los campos y el monte. Solo con esto ya podemos imaginar que la …
Nivel: fácilTiempo de preparación: 3 horas La carne de ciervo es de las carnes de caza más consumidas. Ya no solo por su sabor, sino por las grandes propiedades nutritivas que tiene. Desde Artemonte siempre ofrecemos las mejores piezas y la mejor calidad. La receta que traemos hoy es una receta muy básica y sencilla …
Las proteínas forman parte de los macronutrientes que necesitamos para que el cuerpo pueda obtener energía. Algo necesario, por ejemplo, para aquellos que practican deporte y muy importante para poder llevar una dieta sana y equilibrada. Estos macronutrientes están formados por diferentes aminoácidos, ocho de los cuales son necesarios para poder ingerirlos a través de …
Nivel: fácilTiempo de preparación: 3 horas Si hay algo que agradecer bien la carne de ciervo es ser cocinada con un buen aceite de oliva virgen extra, un buen vino tinto y un sofrito de verduras. El apio le proporciona a nuestra carne de ciervo un sabor muy rico que realzará aún más, si cabe, …
Nivel: fácilTiempo de preparación: 70 minutos Con esta receta podemos hacer muchas variaciones. Las perdices, una vez cocidas, el caldo resultante lo hemos usado para cocer los macarrones y así darles más sabor, pero podemos usar ese caldo para aportarlo a otras recetas o incluso lo podemos servir como consomé con un poco de fideos …
El embutido y el fiambre son dos productos que suelen estar en la cesta de la compra de todo el mundo, ya que resultan fáciles de manipular y son menos costosos para el bolsillo de los consumidores. Son productos versátiles que se pueden utilizar para crear platos exquisitos, tapas especiales y sabrosas para los invitados …
