Patés
Patés de animales de monte
Los patés Artemonte destacan por su suave textura y sus distintivos sabores que permiten diferenciar su procedencia al instante. Con una elaboración completamente artesanal se elaboran con productos naturales, de máxima calidad y de procedencia nacional.
El paté es una exquisitez gastronómica muy apreciada en todas sus variedades. El punto de partida para obtener un producto de primera calidad es el origen de la carne.
En ArteMonte, nos dedicamos a la elaboración de un paté natural, de carne obtenida a partir de animales silvestres, criados en libertad, con una alimentación libre de productos químicos.
Una minuciosa selección de las mejores materias primas y un proceso de elaboración tradicional, dan como resultado un producto de sabor y texturas únicos con un alto valor nutricional.
Propiedades y beneficios del Paté Silvestre
El paté de Artemonte, en todas sus versiones, es un alimento rico en vitaminas y minerales.
Gracias al origen natural de las materias primas y un proceso de fabricación artesanal, conseguimos un paté orgánico libre de aditivos químicos, cuyo consumo puede aportar muchos beneficios a la salud.
El alto contenido que tiene de vitamina A, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades de los ojos, además de mantener una piel saludable.
Gracias a su aporte de vitaminas B2, B3, B5, B9 y B12 contribuye a controlar el insomnio, el estrés, la ansiedad y las migrañas.
Características de los Patés Artemonte
Entre las cualidades que se pueden apreciar en los patés Artemonte destacan la suavidad de su textura y sus sabores únicos, resultado de un proceso de elaboración artesanal, siguiendo recetas tradicionales a base de ingredientes naturales.
El paté de jabalí sobresale por el exquisito sabor de este animal silvestre, de carne sabrosa y aromática, con bajo contenido en grasas y rica en nutrientes.
El paté de perdiz, una joya de la cocina tradicional de Jaén, deleita el paladar con el sabor fuerte que caracteriza a la carne de esta ave.
El paté de ciervo realza el sabor de una carne magra, de sabor único, con alto valor nutritivo.
El paté de pato obtiene su aroma único de la jugosa carne del pato azulón, estando entre las preferidas de las carnes de aves silvestres.
Porqué comprar Paté con Artemonte
Nuestro producto es un paté gourmet, elaborado con carne seleccionada de animales criados en libertad en su hábitat natural, en los montes de Aldeaquemada.
Gracias a su alimentación orgánica, libre de alimentos procesados, logramos un exquisito paté ecológico, de fabricación artesanal y fiel a las recetas tradicionales.
Para garantizar la calidad de nuestros patés, Artemonte gestiona y supervisa todo el proceso de producción, desde la recogida en el monte hasta el envasado final.
Nuestros patés son productos elaborados con carnes de primera calidad e ingredientes naturales, seleccionados bajo los más estrictos controles sanitarios y de calidad.
En cada una de sus presentaciones, Artemonte ofrece un paté orgánico listo para deleitar a los más exigentes paladares.
Ideas de recetas con Patés
A continuación, te ofrecemos unas cuantas recetas que incluyen patés.
Ensalada con paté de ciervo
Ingredientes:
- Lechugas frescas de diferentes variedades
- Una porción generosa de paté de ciervo
- Un puñado de almendras en trocitos
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de manzana
Preparación:
- En un plato llano, coloca las lechugas.
- Coloca sobre las lechugas una porción de paté de ciervo.
- Rocía la ensalada con unos trocitos de almendra.
- Adereza con el vinagre de manzana y el aceite de oliva.
Paté de jabalí con solomillo de cerdo
Ingredientes
- 1 tarro de paté de jabalí
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva
- 150 g de setas
- 1 kg de solomillo de cerdo
- 6 patatas
- 2 manzanas
- Azúcar
Preparación del solomillo
- Limpia el solomillo, salpimenta al gusto y sella el solomillo en una sartén o plancha. Colócalo en una bandeja de vidrio para hornear.
- Corta las setas y la cebolla en juliana y saltéalo en un poco de aceite de oliva.
- Distribuye sobre el solomillo el paté de jabalí, las setas y la cebolla. Cúbrelo con papel de aluminio y hornéalo a 180 ºC durante 10 minutos.
Preparación de las patatas
- Pela y corta las patatas en trozos grandes.
- Cubre el fondo de una bandeja de vidrio con una delgada capa de mantequilla y coloca las patatas.
- Esparce sal, pimienta y romero sobre las patatas, rocía con un poco de aceite de oliva.
- Cubre con papel de aluminio y hornéalo durante 20 minutos a 180 ºC.
Preparación del puré de manzana
- Pela las manzanas y córtalas en trozos grandes.
- Coloca las manzanas en una olla. Cúbrelas con agua y agrega dos cucharadas de azúcar.
- Caliéntalo hasta que hierva; baja el fuego y déjalo cocinar durante 30 minutos.
- Retíralo del fuego, dejándolo enfriar y licúalo.
Emplatado
- Cubre la base del plato con el puré de manzana.
- Coloca en rodajas el solomillo, con paté de jabalí y pon a un lado las patatas.
Esperamos que estas recetas te hayan sido útiles y que disfrutes de esta explosión de sabores que otorgan los patés.
