Carne

Si hablamos en términos ecológicos, la carne silvestre nos ofrece unas propiedades idóneas para aquellos que se preocupan por el medio ambiente. Su procedencia es siempre de entornos naturales en España, y no de granjas masivas.

Consumir esta carne silvestre apoya al producto de temporada y local, favoreciendo el crecimiento económico de nuestras zonas rurales. En especial Sierra Morena, donde estamos ubicados.

Esta es carne natural, y beneficiosa para nuestra salud. La carne de monte tiene una concentración superior de nutrientes, y es de mejor calidad. Su cantidad de grasa es inferior, y no encontraremos restos de fármacos, como en los animales de granja.

Por ejemplo, la carne de jabalí es rica en potasio, vitamina B3 y selenio. Estos nutrientes aportan un magnífico refuerzo a nuestro sistema cardiovascular e inmunológico.

La carne de ciervo es ligera, sabrosa, muy baja en grasa y colesterol, ideal para aquellos a los que les preocupa este aspecto al cuidar de su salud.

Nuestros productos de carne silvestre son tratados con mimo y detalle, ofreciéndote la mejor pieza posible en todo momento. Nos aseguramos de que la recogida, despiece, elaboración y envasado final siempre mantengan el máximo de calidad.

Las piezas grandes de carne orgánica, como las cintas de lomo o las paletas deshuesadas, han sido trabajadas para que tengan la menor cantidad de grasa posible, y se mantengan suculentas desde la recogida del animal hasta tu cocina.

Ponemos nuestro mejor esfuerzo en productos como los pinchos, hamburguesas y filetes adobados, para que solo tengas que cocinarlos y disfrutarlos. Una carne gourmet que no deja indiferente a nadie.

En Artemonte te ofrecemos la máxima calidad que puedes encontrar en carnes de monte.

Somos exhaustivos en la obtención de las mejores materias primas, para llevártelas a tu plato. Innovamos en los procesos de preparación, manteniendo nuestras recetas tradicionales.

Nuestro sello de calidad asegura que todo lo que llegue a tu paladar sea lo mejor, pasando por estrictos controles para cumplir con las normativas ISO y de la Unión Europea, también asegurándonos de que sea carne ecológica.

Ya seas más de platos sencillos o de aquellos a los que le gusta dedicar tiempo y pasión a la cocina, en Artemonte te ofrecemos una amplia diversidad de recetas en nuestro blog. Además de ser considerada carne paleo, para los que siguen esta dieta.

Si lo que te apetece es cocinar ciervo, puedes seguir nuestra receta gourmet para disfrutar todo el sabor de nuestra hamburguesa de carne de ciervo.

Por otro lado, si te gustan las recetas complejas pero con resultados magníficos, tienes nuestro ciervo estofado con salsa de chocolate. Se debe macerar el ciervo durante dos días, pero vuestros comensales se sorprenderán por todo tu esfuerzo.

En el caso de que quieras que el jabalí sea el protagonista de tus comidas, te indicamos cómo preparar la carne de jabalí en salsa en unos sencillos pasos.

Y para los que disfrutan con una buena barbacoa, en Artemonte no nos olvidamos de vosotros. Por eso os ofrecemos una serie de consejos para que vuestra carne silvestre quede tan dorada por fuera como jugosa por dentro.

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Te aseguramos que repetirás.