Comidas paleo para llevar

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Tener que comer en el trabajo o que los niños lleven al colegio tentempiés saludables para mantener la energía durante el día, puede resultar bastante complicado sobre todo si se dispone de poco tiempo al día para pensar y organizar las comidas.

Llevar al trabajo o al colegio alimentos que nos permitan mantenernos despiertos, con energía y que aporten poca grasa es el objetivo a conseguir aunque, la mayoría, se termina decidiendo por elementos procesados por la facilidad con que se cocinan.

Para ayudarnos a escoger de manera adecuada los alimentos que nos podemos llevar a trabajar o para los niños, manteniendo una dieta sana y equilibrada, podemos basarnos en los alimentos e ingredientes que la dieta paleo incluye.

Esta dieta se ha convertido en una tendencia porque nos devuelve a una época de la historia de la humanidad donde la vida era más simple y sencilla, el paleolítico.

En esa época de la historia, los humanos basaban su alimentación en la carne de animales salvajes, más natural porque vivían en libertad corriendo y comiendo lo que encontraban, pescado, frutas y semillas, ingredientes muy saludables, con poca grasa y sencillos de cocinar.

Trasladar esa dieta a nuestra época actual es muy sencillo, gracias a los animales de monte que, al igual que en el pasado, viven en libertad, corretean por los campos y comen de lo que encuentran en la naturaleza, por lo que su carne resulta más nutritiva y con poca grasa.

Además a la hora de realizar otros productos con estas carnes silvestres, como los patés o los embutidos, se utilizan procesos tradicionales y artesanales por lo que son ingredientes naturales y con todo su sabor.

Alimentos que se pueden tomar con la dieta paleo

Los interesados en la dieta paleo tienen diferentes motivaciones para llevar este tipo de nutrición.

Algunos lo hacen para perder peso y otros porque les parece que esta dieta les ayuda a llevar una dieta sana y equilibrada evitando al máximo productos procesados y con mucha grasa.

Esto se muestra en la lista de alimentos que pueden tomarse cuando se está siguiendo la dieta paleo, y estos son:

• Carne con poca grasa, como la de animales de monte que comen pasto y corren en libertad.
• Pescados que contengan alto contenido en Omega-3.
• Mariscos.
• Frutas y verduras.
• Frutos secos.
• Semillas.
• Huevos.
• Tubérculos.

Con estos alimentos seguir una dieta variada y sana es muy fácil, ya que se pueden crear diferentes menús que ayuden a que cada día el menú sea diferente.

Algunos menús que pueden inspirar

Para aquellos que quieren seguir la dieta paleo, pero que aún tienen ciertas dudas sobre cómo realizar un menú adecuado para poder llevar a trabajar o ayudar a los niños, les vamos a mostrar algunos menús que pueden ayudarles a comer sano cada día incluso fuera de casa.

Hamburguesas, calabaza y fruta

La carne de animales criados en libertad en el monte es ideal para introducir en cualquier menú dentro de una dieta paleo.

Así que aquí podemos combinar unas deliciosas hamburguesas de jabalí o ciervo, al gusto, con una deliciosa calabaza frita y una fruta para acabar.

A la hora de cocinar la calabaza y la carne de ciervo o jabalí, es preferible utilizar aceite de oliva o de frutas como el aceite de coco.

Sandwich con paté de perdiz o embutido de carne de monte

Introducir a los niños en llevar una dieta equilibrada que les permita mantener la energía es más sencillo con deliciosos sándwiches para que puedan llevar y comer al mediodía.

Un sandwich con paté de perdiz, fabricados de manera artesanal y con un sabor único, junto con una pieza de fruta o unas almendras, es un tentempié excelente y que los niños se comerán con mucho gusto.

También se pueden hacer bocadillos con embutido de carne de animales silvestres como el salchichón de ciervo, el chorizo de jabalí o la cecina de ciervo en lonchas. Deliciosos embutidos con sabores increíbles y muy sanos.

Tener en cuenta que los sandwiches deben ser de pan de semillas, ya que la dieta paleo evita cualquier tipo de alimento procesado.

Más fácil si ya está cocinado

Para los que tienen muy poco tiempo, puede ser complicado preparar algo que haya que cocinar. Por eso, te presentamos una receta sencilla con un tipo de carne de monte ya cocinada.

La perdiz en escabeche es una delicatessen que se integra a la perfección en una deliciosa ensalada acompañada con crudités de verduras y pan de plátano para acompañar.