Cortes de carne con menos grasa

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Es esencial llevar una dieta sana y equilibrada para mantener una buena salud de hierro. ¿Pero es necesario dejar de lado la carne para controlar que la dieta sea saludable?

La carne aporta muchas proteínas y vitaminas que son beneficiosas para mantener el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

Todo esto nos hace pensar que apartar la carne de una dieta saludable puede hacer que, al final, la dieta que llevemos deje de ser tan completa como esperamos y necesitamos.

Es cierto que hay partes del animal que pueden aportar más grasa de la que consideraríamos sana, por eso, es necesario conocer los diferentes cortes de carne que se pueden pedir y que aportan menos calorías y grasa.

Entonces comer un delicioso plato de carne, con el máximo sabor y cuidando nuestra salud será una realidad.

Cómo saber si un corte tiene poca grasa

Para saber si un corte de carne de animal de monte tiene poca grasa, este tiene que tener pocos cartílagos y en especial, poco tejido que contenga mucha grasa.

También hay que tener en cuenta que algunos animales de monte se considera que su carne es magra en su totalidad, como pasa con el ciervo.

Esto es normal porque su alimentación es más sana y natural, al estar en libertad comen de pastos que encuentran a su paso. También, corren de un lado a otro y eso hace que su carne presente menos grasa.

Pero para tener claro lo que se puede considerar como carne magra hay que tener en cuenta que presente menos de 10 gramos de grasa en total por cada 100 gramos de porción.

Este tipo de carne nos permite estar sanos y fuertes, además de proporcionarnos un plato rico y con sabor de gran calidad que se pueden preparar en parrilla o en una plancha para que mantenga sus propiedades intactas.

Una buena carne de animal criado en libertad, con un corte estupendo cuya mejor cualidad es el aporte de proteínas, vitaminas y poco de grasa y calorías, hace que aumente el placer a la hora de degustarlo.

Está dentro de una alimentación sana, con todo su sabor y manteniendo el peso adecuado.

Tipos de cortes deliciosos y con menos grasa

Para quienes se preocupan siempre por llevar una dieta saludable con la que mantener la energía, la salud y evitar el aumento de peso, hay diferentes cortes de carne que nos aportan muchas sensaciones increíbles a la hora de comerlo. Y lo mejor de todo, con muy poca grasa.

• La aguja o lomo alto es una parte del animal que es ideal para crear estofados en invierno.
• El solomillo es una de las partes más deseadas por los comensales. Se puede utilizar para cocinar en el horno o la plancha.
• Lomo bajo, la parte de atrás del lomo. Se puede utilizar para conseguir piezas fileteadas de tamaño algo más grueso.
• La tapilla,  también conocida como picaña, es una parte triangular que está junto a la cadera y que se puede preparar en filetes, picada o de otras maneras.
• La cadera es una parte del animal que tiene bastante jugosidad y que se utiliza para hacer filetes.
• El redondo es ideal para realizar un delicioso asado con el que invitar a los amigos y disfrutar. Con poca grasa y un gran sabor.
• La falda es ideal para hacer carne picada, que después se puede utilizar para rellenar o añadir a otros platos.

Las ventajas de los cortes de carne con menos grasa

Estos cortes de carne con menos grasa proporcionan diferentes ventajas que hacen que sean muy valorados, tanto por chefs de restaurantes como por consumidores que buscan siempre lo mejor para sus familias.

Estos cortes de carne nos permiten:

• Comer carne sin miedo a las calorías y a la grasa.
• Obtener las proteínas que el cuerpo necesita.
• Ideal para amantes del deporte.
• Es una carne que nos ayuda a disfrutar de digestiones fáciles.
• En una dieta para controlar o bajar de peso, estos cortes de carne con menos grasa son los más recomendados.

Comer carne forma parte de nuestra alimentación, con ayuda de estos cortes con menos grasa, es posible seguir disfrutando del sabor de la mejor carne sin riesgos para la salud.