Recetas para preparar ensalada de perdiz

La ensalada de perdiz en escabeche en sus diferentes versiones, es una opción excelente para comer un plato ligero y saludable.

Las posibilidades de combinaciones de perdiz escabechada con vegetales, arroz y granos con infinitas.

Aquí te presentamos varias alternativas, que seguro que tanto tú, como tus comensales disfrutareis degustando.

Ensalada de perdiz en escabeche con pimientos

Si tienes prisa y necesitar hacer una comida rápida, nutritiva y saludable esta ensalada es una buena opción.

Ingredientes

• 1 Tarro de perdiz entera en escabeche Artemonte
• 200 gramos de pimientos asados cortados en tiras
• 1 Huevo cocido
• 1 Cebolleta en juliana
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación

1. Coloca los pimientos asados en la base del plato.
2. Rebana el huevo cocido y distribúyelo sobre los pimientos.
3. Coloca la cebolleta sobre el huevo.
4. Saca la perdiz del tarro, desmenúzala y colócala sobre la cebolleta.
5. Puedes aderezarla con aceite de oliva o con la misma mezcla líquida del escabeche.

Ensalada de perdiz escabechada fría con escarola

Esta rica ensalada es perfecta para los calurosos días de verano.

Ingredientes

• 1 Tarro de perdiz entera en escabeche Artemonte
• 1 Huevo cocido
• Pepinillos
• 1 Cebolla
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre

Preparación

1. Lava bien la escarola y colócala en la base del plato.
2. Rebana el huevo cocido y distribúyelo sobre la escarola.
3. Corta los pepinillos en rodajas finas y coloca sobre el huevo cocido.
4. Corta la cebolla en juliana y distribúyela sobre los pepinillos.
5. Saca la perdiz del tarro, desmenúzala y colócala sobre los vegetales.
6. Aderézala con sal, vinagre y aceite de oliva al gusto.

Ensalada de perdiz con judías blancas

Esta rica ensalada de perdiz escabechada templada es ideal para días fríos. 

Ingredientes

• 1 Tarro de perdiz entera en escabeche Artemonte
• 1 Pimiento asado cortado en tiras
• 1 Cebolla en juliana
• 200 gramos de judías blancas cocidas con anterioridad
• Ajo
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Calienta las judías en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, cebolla y ajo y colócalas como base en el plato.
2. Pon encima la cebolla cruda en juliana y dos dientes de ajo picados.
3. Distribuye el ajo y el pimiento asado sobre la cebolla.
4. Saca la perdiz del tarro, desmenúzala y colócala encima de los otros ingredientes.
5. Aderézala con sal y aceite de oliva al gusto.

Ensalada de perdiz en escabeche con lechuga

Esta ensalada nos gusta mucho por su combinación de texturas y la cantidad de nutrientes que aporta a nuestra dieta.

Ingredientes

• 1 Tarro de perdiz entera en escabeche Artemonte
• Lechugas de varias clases
• Higos
• Piñones
• Sal

Preparación

1. Lava bien la lechuga y córtala.
2. Colócala en la base del plato.
3. Saca la perdiz del tarro, desmenúzala y colócala sobre la lechuga. Reserva el escabeche.
4. Fríe los piñones a fuego lento durante dos minutos. Cuando estén tostados, agrégalos a la ensalada.
5. Añade los higos.
6. Adereza la ensalada con sal al gusto y el aceite del escabeche para lograr un gran sabor.

Ensalada de perdiz escabechada con aderezo de miel y mostaza

La combinación de fruta y el aderezo con miel y mostaza hacen de esta ensalada un plato muy apetitoso y refrescante.

Ingredientes

• 1 Tarro de perdiz entera en escabeche Artemonte
• Lechugas variadas al gusto
• Piña cortada en cubos
• Miel
• Mostaza
• Aceite
• Sal

Preparación

1. Lava bien la lechuga y colócala como base en el plato.
2. Saca la perdiz escabechada del tarro, desmenúzala y colócala sobre la lechuga.
3. Distribuye los cubitos de piña sobre la perdiz.
4. Prepara un aderezo mezclando partes iguales de mostaza, miel y aceite y rocíala sobre la ensalada.
5. Agrega sal al gusto.

Ensalada de perdiz en escabeche con arroz salvaje

Con esta ensalada te lucirás con la familia y los amigos. Les encantará.

Ingredientes

• 1 Tarro de perdiz entera en escabeche Artemonte
• 300 gramos de arroz salvaje previamente cocinados
• Espinacas
• 1 Tomate
• 1 Zanahoria
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Preparación

1. Lava bien las espinacas y colócalas como base en el plato.
2. Lava bien el tomate y córtalo en cuadrados y resérvalos.
3. Ralla la zanahoria y resérvala.
4. Coloca el arroz salvaje frío sobre la cama de espinacas.
5. Agrega el tomate en cuadrados y la zanahoria rallada.
6. Saca la perdiz del tarro, desmenúzala y colócala sobre los vegetales y el arroz.
7. Adereza al gusto con sal, vinagre y aceite.

Sorprende a tu familia y amigos con estas sabrosas y deliciosas recetas. Te aseguramos que no quedarán indiferentes y que querrán volver a repetir.