Filetes de ciervo adobados con patatas al horno

Nivel: fácil
Tiempo de preparación: 50 mins

Esta receta que traemos hoy es una receta sencilla y que nos llevará un poco más de tiempo el hacer las patatas en el horno, porque lo que son los filetes de ciervo adobados se hacen en muy poco tiempo. Solo hay que dorar por ambas caras en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y listo.

Si preferimos las patatas fritas, no hay ningún problema. Es una estupenda guarnición también. Las patatas en el horno con la cebolla y los pimientos, es una guarnición que le aporta bastante sabor a estos filetes de ciervo adobado. No te las pierdas. Es una verdadera delicia.

Ingredientes

Para preparar la receta de filetes de ciervo adobados con patatas al horno necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 400 gr de filetes de ciervo adobados
• 6 patatas
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta molida
• Ajo en polvo

Preparación de la receta

1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas.
2. Pelamos la cebolla y cortamos en aros
3. Cortamos el pimiento verde en tiras.
4. Ponemos las patatas en una bandeja de horno o fuente, Sobre ellas colocamos la cebolla y el pimiento.
5. Salpimentamos y añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra.
6. Llevamos al horno, 170 grados, hasta que las patatas estén tiernas. Unos 45 – 50 minutos más o menos. Dependerá del grosor de la patata y de la potencia de nuestro horno.
7. Cuando tengamos las patatas listas, sacamos del horno y preparamos los filetes.
8. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra.
9. Cuando esté caliente, agregamos los filetes y salpimentamos. Ponemos un poco de ajo en polvo.
10. Doramos por ambas caras los filetes.
11. Repartimos las patatas entre los platos que vayamos a servir y sobre las patatas ponemos los filetes.
12. Añadimos por encima el jugo de la sartén donde hemos preparado los filetes.
13. Servimos.

Los filetes de ciervo adobados vienen ya listos para cocinar. No necesitan preparación previa. Es un producto de gran calidad y con un sabor bastante rico. Su adobado es perfecto, no es excesivamente fuerte. Muy agradable al paladar.

Su corte fino los hace ideales tanto para comer en plato como para hacer montaditos con ellos. Con dorar un poco por cada lado, obtenemos un bocado tierno y jugoso. Un gran producto.

Las patatas en el horno se hacen de manera muy cómoda. Solo tenemos que repartir en una bandeja y llevar al horno. Un poco de atención para que no se nos queme y poco más. Una receta que se cocina prácticamente sola.