Pâtés
Pates d'animaux sauvages
Nous présentons une sélection de pâtés avec une texture similaire à celle du foie gras français et une gamme de saveurs avec une grande personnalité qui vous permet de goûter et de différencier avec le palais le meilleur de chacune des viandes de origine.
4 résultats affichés
Le pâté est un délice gastronomique très apprécié dans toutes ses variétés. Le point de départ pour obtenir un produit de première qualité est l’origine de la viande.
Chez ArteMonte, nous nous consacrons au développement d’une pate naturelle, viande obtenue à partir d’animaux sauvages, élevée en liberté, avec un régime alimentaire gratuit en produits chimiques.
Une sélection minutieuse des meilleures matières premières et un processus de fabrication traditionnel donnent un produit au goût et aux textures uniques, à haute valeur nutritionnelle.
Propriétés et avantages du pâté sauvage
La pâte d'Artemonte, dans toutes ses versions, est un aliment riche en vitamines et en minéraux.
Grâce à l’origine naturelle des matières premières et à un procédé de fabrication, nous obtenons un pâté biologique sans additifs chimiques, dont la consommation peut avoir de nombreux avantages pour la santé.
La teneur élevée en vitamine A contribue à renforcer le système immunitaire et à prévenir les maladies des yeux, en plus de maintenir une peau saine.
Grâce à son apport en vitamines B2, B3, B5, B9 et B12, il aide à contrôler l'insomnie, le stress, l'anxiété et les migraines.
Caractéristiques des pâtes Artemonte
Parmi les qualités que l'on peut apprécier dans les pâtés Artemonte, il y a la douceur de sa texture et ses saveurs uniques, résultat d'un processus artisanal, qui suit des recettes traditionnelles à base d'ingrédients naturels.
La pâtée de sanglier se distingue par le goût exquis de cet animal sauvage, une viande savoureuse et aromatique, faible en gras et riche en nutriments.
Le pâté à la perdrix, joyau de la cuisine traditionnelle de Jaén, ravit les palais avec la saveur forte qui caractérise la viande de cet oiseau.
Le pâté de cerf améliore la saveur d'une viande maigre, une saveur unique, à haute valeur nutritive.
Le pâté de canard tire son arôme unique de la viande juteuse du canard bleu, faisant partie des favoris des viandes d'oiseaux sauvages.
Pourquoi acheter Paté chez Artemonte
Notre produit est un pâté gastronomique à base de viande provenant d'animaux élevés librement dans leur habitat naturel, dans les montagnes d'Aldeaquemada.
Grâce à ses aliments biologiques, sans aliments transformés, nous obtenons une pâtée écologique exquise, faite à la main et fidèle aux recettes traditionnelles.
Pour garantir la qualité de nos pâtés, Artemonte gère et supervise l'ensemble du processus de production, de la récolte au conditionnement final.
Nos pates sont des produits à base de viandes de qualité supérieure et d'ingrédients naturels, sélectionnés sous les contrôles sanitaires et de qualité les plus stricts.
Dans chacune de ses présentations, Artemonte propose un pâté bio prêt à ravir les palais les plus exigeants.
Idées de recettes avec des pâtés
Voici quelques recettes qui incluent des pâtés.
Salade avec pâté de cerf
Ingrédients
- Laitue fraîche de différentes variétés
- Une portion généreuse de pâté de venaison
- Une poignée d'amandes en morceaux
- Huile d'olive vierge
- Vinaigre de pomme
Préparation
- Dans un plat, placez les laitues.
- Placez une portion de pâté de venaison sur la laitue.
- Saupoudrer la salade avec quelques morceaux d'amande.
- Décorer de vinaigre de cidre de pomme et d'huile d'olive.
- Pâté de sanglier avec filet de porc
Ingrédients
- 1 pot de pâté de sanglier
- 1 gros oignon
- Huile d'olive
- 150 g de champignons
- 1 kg de surlonge de porc
- 6 pommes de terre
- 2 pommes
- Sucre
Préparation de surlonge
- Nettoyez la surlonge, le sel et le poivre au goût et scellez-la dans une casserole ou une plaque chauffante. Placez-le sur un plateau en verre.
- Couper les champignons et la julienne à l'oignon et les faire sauter dans un peu d'huile d'olive.
- Répartir le pâté de sanglier, les champignons et l'oignon sur la surlonge. Recouvrez-le de papier d'aluminium et faites cuire à 180 ° C pendant 10 minutes.
Préparation des pommes de terre
- Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux.
- Couvrir le fond d'un plateau en verre d'une fine couche de beurre et déposer les pommes de terre.
- Salez, poivrez et le romarin sur les pommes de terre, saupoudrez un peu d'huile d'olive.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire pendant 20 minutes à 180 ºC.
Préparation de la compote de pommes
- Pelez les pommes et coupez-les en gros morceaux.
- Placez les pommes dans une casserole. Couvrez-les d'eau et ajoutez deux cuillères à soupe de sucre.
- Chauffer jusqu'à ébullition; baisser le feu et laisser cuire 30 minutes.
- Retirer du feu, laisser refroidir et le liquéfier.
Emplatado
- Couvrir la base du plat avec la compote de pommes.
- Placez le steak d'aloyau en tranches, avec du pâté de sanglier et mettez les pommes de terre de côté.
Nous espérons que ces recettes vous ont été utiles et que vous appréciez cette explosion de saveurs qu'offrent les palettes.