Charcuterie
Les meilleures saucisses artisanales et gastronomiques
Nous avons présenté une sélection de saucisses préparées de manière tout à fait traditionnelle en suivant les recettes et les procédés traditionnels de Sierra Morena. Ils sont fourrés à la main dans les boyaux naturels, ce qui leur donne une touche de saveur unique. Cette gamme de saucisses se distingue par sa touche novatrice et distinctive.
Saucisses Artisanales
Nous présentons une sélection de nos saucisses artisanales à base de viande d'animaux en liberté, selon les procédés et les recettes de la plus authentique tradition de Sierra Morena.
Les saucisses font partie de l'héritage culinaire du peuple espagnol et leur apport énergétique et calorique est fondamental dans le régime alimentaire des gens, en particulier en hiver.
En dépit de cette tendance saisonnière, les saucisses de viande de brousse sont idéales pour être goûtées toute l'année.
Le goût novateur des produits élaborés Artemonte signifie que votre palais ne peut se passer de sa qualité gastronomique et de son indéniable touche de distinction.
Les saucisses sont des produits à base de viande préparés à partir de morceaux de muscle et de tissu adipeux crus hachés méticuleusement et mélangés avec de l'eau, du sel, des épices (ail, gingembre, clou de girofle, poivre, curry, paprika, baies, romarin, thym, noix moscada), herbes aromatiques, additifs et condiments.
Ils sont soumis à différents processus et introduits dans un boyau naturel ou artificiel constitué d'un matériau comestible.
Dans cette section, vous trouverez une sélection de saucisses gastronomiques, de saucisses artisanales et de saucisses biologiques.
Vous pouvez faire partie de l'expérience gastronomique représentée par les saucisses à la viande d'animaux espagnols tels que les cerfs, les daims, les sangliers, les cochons et les canards bleus, élevés en liberté et avec une alimentation naturelle à base de produits biologiques.
Propriétés et avantages des saucisses à la viande
Nos produits à base de viande de gibier sont fourrés dans des intestins naturels conformément aux recettes et procédures de la Sierra Morena, ce qui leur garantit le cachet et la saveur incomparables des aliments artisanaux de la Sierra de Jaén.
Dans notre usine de saucisses sauvages, nous gâchons la sélection d'épices, d'herbes aromatiques et de condiments authentiques d'origine naturelle, en éliminant les substituts synthétiques.
L'élevage et la nutrition en liberté des animaux assurent la croissance et la reproduction écologique de l'espèce. Le pâturage en terrain dégagé donne aux viandes porcines et au cerf Artemonte moins de matières grasses, ce qui est bénéfique pour la santé et constitue une source extraordinaire de protéines.
En particulier, la consommation modérée de porc ibérique dans les présentations de filet de porc au thym et au salami de porc en tranches d'Artemonte est bénéfique pour la santé car elle augmente le bon cholestérol (HDL) et diminue le pourcentage de mauvais cholestérol (LDL) dans votre corps. , prévenant ainsi le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires.
Et sa graisse est riche en acide oléique et sa viande une source de calcium, de magnésium, de zinc, de vitamines B1 et B2, de fer et de phosphore.
Caractéristiques des saucisses à la viande
Nos différentes présentations de saucisses à base de viande sauvage ont des poids variables et durent au moins trois mois, en fonction de l'origine de la viande.
De plus, ils sont scellés dans du plastique pour assurer leur conservation. Notre vente de saucisses de viande sauvage est faite dans de belles boîtes avec les spécifications et la vue du produit afin que vous puissiez observer sa fraîcheur et vous assurer de consommer une vraie saucisse artisanale avec le cachet et la qualité qui caractérise Artemonte.
Que vous choisissiez une saucisse de cerf, une saucisse de sanglier, une saucisse de cerf ou une saucisse de canard, vous pouvez être sûr qu'elle répondra à toutes vos attentes.
Pourquoi acheter des saucisses d'Artemonte
Notre viande provient d'animaux en totale liberté dans les montagnes espagnoles.
Nous passons des processus stricts qui certifient notre qualité pour vous offrir des produits élaborés sains qui maintiennent l'équilibre écologique. De plus, via notre boutique en ligne, nous apportons la gastronomie de Jaén à toute l'Espagne.
Idées de recettes avec des saucisses de viande sauvage
Avec les saucisses Artemonte, vous aurez une nourriture exquise prête à être servie sans avoir à faire aucune préparation préalable.
Vous pouvez goûter à vos invités avec des aliments surprenants qui ne laissent personne indifférent. Consommez-les les jours où vous n'avez pas le temps ni l'envie de préparer un plat plus complexe ou de le servir en entrée ou en entrée.
Toutefois, si vous préférez, vous pouvez également préparer des plats plus élaborés, tels que des saucisses de canard cuites au four avec orange et soja ou du gibier au thym, au thym et à la salade râpée.
