Etiqueta: gourmet

Entrevista al chef jienense Alex Milla

El chef Álex Milla , socio y Jefe de cocina de Mercado Gourmet El Corte Inglés, nos ha concedido una entrevista para hablarnos de su carrera profesional y su visión de la cocina gourmet. Su andadura dentro de los fogones empezó  a los 17 años cuando descubrió que la cocina era […]

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Coulant de patata y jabalí con verduritas - Artemonte

Coulant de patata y jabalí con verduritas

Los beneficios y el exquisito sabor de la carne de jabalí, hace de ella una gran alternativa a la carne de cerdo, ya que es una carne que tiene un gran control y observación durante su elaboración. Su consumo es muy típico en la gastronomía tradicional andaluza y manchega, siendo […]

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Ciervo embutidos Artemonte

¿Sabes cómo conservar los embutidos?

Los embutidos gourmet como el salchichón de ciervo, el jamón de pato o la exquisita cecina de ciervo son nuestros aliados durante todo el año para crear o acompañar múltiples platos. Por ello es muy importante saber cómo conservarlos una vez abiertos para que su sabor se mantenga y poder […]

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La cerveza y las carnes

  Las carnes raw son un elemento esencial para disfrutar de una comida gourmet de calidad, aunque hay multitud de formas de cocinarlas, es importante elegir con que bebida las acompañamos. Normalmente el gran aliado de la carne es un buen vino…pero os vamos a mostrar como una buena cerveza […]

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Artemonte te enseña a preparar una magnifica pieza de carne a la barbacoa

Con el verano uno de los planes estrellas son las barbacoas, siendo una ocasión perfecta para disfrutar de una buena pieza de carne Artemonte. Una pieza de carne perfectamente cocinada a la barbacoa es uno de los mayores placeres de la vida que podemos proporcionar a nuestro paladar, pero quizá […]

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