Etiqueta: ciervo

Canelones de cecina de ciervo

Los canelones de cecina de ciervo es una receta muy original y con gran sabor gracias al sabor de la cecina. Ingredientes para el canelón: Cecina de ciervo 750 gr de tomate concasse 100 gr de rúcula Eneldo fresco picado Semillas de amapola para el ajo verde de pistacho; 250 gr […]

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Ciervo embutidos Artemonte

¿Sabes cómo conservar los embutidos?

Los embutidos gourmet como el salchichón de ciervo, el jamón de pato o la exquisita cecina de ciervo son nuestros aliados durante todo el año para crear o acompañar múltiples platos. Por ello es muy importante saber cómo conservarlos una vez abiertos para que su sabor se mantenga y poder […]

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Hoy cocinamos: carpaccio de ciervo

Hoy os animamos a elaborar una receta deliciosa y sencilla, con productos de temporada y especias que, con toda seguridad, encontraréis en vuestra despensa: carpaccio de ciervo. Este plato os sorprenderá por su intenso sabor, propio de la carne de monte y matizado por la marinada que elaboraremos para “cocinar” […]

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El ciervo

Cuando hablamos de “carne de monte”, la carne más característica y representativa de esta tipología que nos viene a la mente, es claramente la de ciervo o venado. El ciervo es un animal esbelto, robusto y majestuoso y su carne, una de las más preciadas y saludables, siendo una carne […]

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Carne de Ciervo en Salsa

Hoy os vamos a dejar con una receta muy tradicional, nos hemos propuesto que el blog huela de maravilla así que vamos a cocinar Carne de Ciervo en Salsa. Es una receta muy característica de la zona de Sierra Morena y aunque sabemos que recetas hay muchas, y seguramente tantas […]

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