Etiqueta: chef

Entrevista al chef jienense Alex Milla

El chef Álex Milla , socio y Jefe de cocina de Mercado Gourmet El Corte Inglés, nos ha concedido una entrevista para hablarnos de su carrera profesional y su visión de la cocina gourmet. Su andadura dentro de los fogones empezó  a los 17 años cuando descubrió que la cocina era […]

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Coulant de patata y jabalí con verduritas - Artemonte

Coulant de patata y jabalí con verduritas

Los beneficios y el exquisito sabor de la carne de jabalí, hace de ella una gran alternativa a la carne de cerdo, ya que es una carne que tiene un gran control y observación durante su elaboración. Su consumo es muy típico en la gastronomía tradicional andaluza y manchega, siendo […]

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